Enkel fiskesuppe.

Ofte går det fort i svingene i heimen og da er det greit med middag som er lett å lage.. En av mine favoritter er denne fiskesuppa.

Du trenger til 4 pers.

500-800 g laks

1 purre

4 gulrøtter

1 boks fløte 

Fiskekraft

Ca 2 ss hvetemel

Salt, pepper

Kutt grønnsakene i strimler og legg i ei gryte. Fyll på med kraft til ca 2 cm over grønnsakene. Kok opp og la koke i ca 5-10 min avhengig av hvor myke du vil ha grønnsakene. Kutt fisken i terninger og ha oppi. Kok opp. Bland melet i litt kaldt vann og tilsett gjennom sil. Kok opp under omrøring. Tilsett fløten og smak til med salt og pepper. 

Du kan selvsagt tilsette andre skalldyr rett før servering. 

Server gjerne med foccacia eller en skive godt brød.. 

Lykke til!