Velkommen hjem kjære...

Det er vel ikke alltid like varm velkomst han får når han kommer hjem fra jobb, men i kveld kom han hjem til ferdig middag! 

Pannestekt, saftig kyllingfilet, dampet broccoli og potetbåter stekt i den nye "airfryeren" vår.. Kan og stekes på 200 grader i ovnen i 30 min. Jeg pleier å putte de i en pose, litt olje i og krydder og så riste, riste før de går i forma inn i ovnen. ( eller 15 min i airfryeren)

Så nå er det kvelden, magen er mett og kroppen er trøtt. 

Helene

Kveldskos..

Har du lyst på noe søtt og godt til kaffen eller til kveldskosen? 

Jeg elsker amerikanske Chocolate chip cookies og baker det innimellom. 

Jeg synes og det er fint å kunne gi ungene hjemmebakte kjeks i stedet for kjøpekjeks som inneholder mye rart. Ikke akkurat sunne kjeks det her heller, men jeg vet iallefall hva som er i de.. 

Jeg fant denne oppskriften på Det søte liv. 

Ingredienser:

225 g romtemperert smør

150 g sukker

150 g brunt sukker

2 store egg

1 ts vaniljeessens

1 ts natron

320 g hvetemel

350 g kokesjokolade, grovhakket

Pisk smør, sukker og brunt sukker skikkelig luftig, tilsett eggene og vaniljeessensen, 

så resten av det tørre og sjokoladen til slutt. 

Bland godt og legg med skje på brett. En toppet spiseskje gir store kaker og teskje gir mindre.

De flyter veldig ut så beregn god plass på brettet. 

Stek på 180 grader midt i ovnen i 8-12 min. 

Avkjøl på rist og nyt!! 

Jeg lager alltid dobbel oppskrift, for deigen kan oppbevares i kjøleskap i flere dager etter at den er laget. Jeg ruller den inn i litt plastfolie, og når jeg skal bruke den kutter jeg bare tykke skiver av deigpølsa og legger på brett før steking.  Greit å ha i kjøleskapet i tilfelle overraskende besøk. 

Dette er en sikker vinner blandt både store og små! 

Lykke til! 

Helene