Gourmetkveld

I går var jeg på gourmetkveld med venninnene og vi fikk besøk av en gammel kjenning.. 

Fabiola kommer fra Sri-lanka men har bodd i Norge i snart 40 år. Vi jobbet sammen på Hotell Norge når jeg var kokkelærling for 20! år siden. Det var kjempekoselig å treffe ho igjen. 

Vi lagde mange forskjellige retter som er vanlig i mange asiatiske og afrikanske land. Vi lagde mangosalat, linsekurry, kyllingkurry, kalvekurry, og en kjempegod rett med rosenkål. Alt smakte fortreffelig, eneste dumme er jo at Fabiola slumper jo bare så sannsynligvis klarer ingen av oss å kopiere rettene på egenhånd.. Men godt var det og mette ble vi!

Vi fikk og litt innføring i forskjellig krydder og hva de hjelper mot. 

Konklusjonen ble, JA til mere krydret mat! 

Vi har mye å lære der. 

H

Gourmetkveld !

Vi er fem venninner som møtes en gang i måneden og lager mat sammen, som regel en treretters meny, og i dag var det min tur til å arrangere.. 

Det ble thailandsk kyllingsuppe til forrett, denne skal jeg lage igjen en dag så oppskrift og bilde kommer snart.. Det duftet Thailand i stua og alle vi som hadde vært der husket plutselig mange gode minner.. Rart hvordan dufter kan fremkalle minner og følelser..

Måtte ha noen Thaiorkideer eller dendrobium phalaenopsis, forøvrig første blomsten jeg laget brudebukett av på skolen.. 

Hovedretten var stekt torskefilet med lun bønnesalat til, og det var en enkel og ganske rask rett å lage.. (Oppskrift kommer, kun bilde foreløpig...)

Til dessert hadde vi sjokoladefondant ( oppskrift kommer) med bær og vaniljeis til.. Nam nam.. 

Vi gikk alle hjem gode og mette og gleder oss til neste gang.. Har du en god oppskrift på sjokoladefondant du vil dele?? 

God onsdag! 

Helene