Helenes gode dager: mars 2014

mandag, mars 31, 2014

Sommerfølelse i mars..

I dag var jeg ute på min "wellnesswalk" og svingte nedom stranda og båtplassen. Fikk faktisk sommerfornemmelser!

Ikke helt klart for sommer på stranda ennå...

Men nydelig var det i dag!

Ha en fin uke!

Helene

søndag, mars 30, 2014

Vegg til veggteppe.

Fuglene har fått vegg til veggteppe i fuglebrettet...

lørdag, mars 29, 2014

Noen bilder fra dagens tur..

God helg!

Kom deg ut i finværet og nyt varmen fra sola!!

torsdag, mars 27, 2014

Terrengkarusell!

I dag har vi vært på Terrengkarusellen, Ingrid, Bjørn og jeg!

For en innsats de legger ned alle disse frivillige som stiller opp hver torsdag, hele sommerhalvåret! Det er bare å bøye seg i støvet! De rydder, fikser og merker løyper, rigger opp og ned telt og diverse, serverer saft, vann og bananer til oss som er ute og nyter flotte løyper på forskjellige steder rundt i Kristiansand!

I dag var ikke værgudene på vår side, men ca 1800 stykker trosset yr og regn og fullførte dagens løp som gikk over 3,7 km på vakre Odderøya!

Noen løp og andre gikk! Det er helt opp til deg selv hva du ønsker...

Der var flere kanoner og gamle minner fra krigen langs veien, Ingrid syntes det var kjempegøy og vi kommer til å ta turen hit igjen en dag solen skinner! Ytterst på øya holder Odderøyas venner til, her kan du kjøpe vafler og kaffe i helgene på sommeren..

Til slutt ett bilde av Terrengkarusellens store pådriver, sjefen sjøl, John Humborstad! Han holder alle i ørene og passer på at alle de dyktige frivillige gjør det de skal så vi bare kan glede oss til neste uke når vi skal på tur igjen, da i Baneheia!

Hvis du enda ikke har vært med på Terrengkarusellen vil jeg utfordre deg til å få rompa ut av sofaen og bli med!!

Helene

Stakkars høne..

En klukkende god morgen ønskes dere alle!

onsdag, mars 26, 2014

Gourmetkveld

I går var jeg på gourmetkveld med venninnene og vi fikk besøk av en gammel kjenning..

Fabiola kommer fra Sri-lanka men har bodd i Norge i snart 40 år. Vi jobbet sammen på Hotell Norge når jeg var kokkelærling for 20! år siden. Det var kjempekoselig å treffe ho igjen.

Vi lagde mange forskjellige retter som er vanlig i mange asiatiske og afrikanske land. Vi lagde mangosalat, linsekurry, kyllingkurry, kalvekurry, og en kjempegod rett med rosenkål. Alt smakte fortreffelig, eneste dumme er jo at Fabiola slumper jo bare så sannsynligvis klarer ingen av oss å kopiere rettene på egenhånd.. Men godt var det og mette ble vi!

Vi fikk og litt innføring i forskjellig krydder og hva de hjelper mot.

Konklusjonen ble, JA til mere krydret mat!

Vi har mye å lære der.

søndag, mars 23, 2014

Verdens beste sjokoladekake!

Denne sjokoladekaka er en sikker vinner! Saftig og god, og blir faktisk bare bedre for hver dag som går.. Det er med kulturmelk, så er vel derfor den er så holdbar!

Verdens beste sjokoladekake!

6,5 dl sukker

3 ss kakao

1 ss natron

1 ltr hvetemel

150 g smeltet smør

1 l kulturmelk

Bland alt det tørre, tilsett smør og kulturmelk, bland godt!

Has i smurt langpanne og stekes på 175 grader i 25 min. Avkjøl

Krem

200 g smelta smør

400 g melis

2 ss kakao

1 ss vaniljesukker

1 egg

Smelt smøret, tilsett det tørre, rør godt sammen. Rør inn ett egg til slutt og hell over avkjølt kake.

Server og nyt!

Lykke til!

Helene

fredag, mars 21, 2014

Vårtegn

Ingrid kom hjem med disse fine vårblomstene til meg i dag!

Hvitveis dufter deilig vår og ligger så fint og flyter i ett vannglass..

Har du funnet noen sikre vårtegn?

God helg!

Helene

onsdag, mars 19, 2014

Profiteroles på en onsdagskveld!

Hadde så lyst til å bake i ettermiddag og dette er en stor favoritt i familien, nemlig små vannbakkels fyllt med deilig vaniljekrem og ett dryss melis på toppen!

Har du lyst til å prøve selv?

Her kommer oppskriften.

Ingredienser:

2,5 dl vann

1/4 ts salt

100 g smør

150 g hvetemel

4 egg

1 boks fløte

1 boks vaniljekrem

1 ss sukker

Melis til pynt

Kok opp vann, salt og smør. Tilsett melet og rør det til en jevn masse, skal slippe gryten. Hell deigen over i en miksebolle, rør inn ett og ett egg.

Ha røren i sprøytepose og sprut ut små runde topper ca 2 cm i diameter.

Stek på 200 grader på nederste rille i ca 20 min. Avkjøl på rist.

Stivpisk fløten med 1 ts sukker,

tilsett 1/2 pk vaniljekrem og bland godt.

Bruk spiss sprøytetupp og fyll bollene med krem.

Det blir ekstra lekkert med ett dryss melis over!

Lykke til og nyt!

Helene

tirsdag, mars 18, 2014

Middag på Lotus.

Lotus grill bar i Kristiansand har så kjempegod kinamat!!

Jentene og jeg har spist middag der i dag. Innbakt kylling med ris og salat og stekte nudler.. Skikkelig store og gode porsjoner! Hvis du er i Kristiansand anbefaler jeg å stikke innom:)

God middag!!

mandag, mars 17, 2014

Åpent hus..

Har hatt åpent hus her i hele dag hvor folk kunne komme innom og få makeuptips, Ingrid var syk og hjemme fra skolen så timene ble litt lange.. Da visste mor svar og det ble full makeover til Ingrids store glede:) mulig jeg er gal men vi hadde det gøy da:)

For noen lange fine øyenvipper.. Bli helt misunnelig! Nå er alt renset bort og prinsessene sover søtt!

God kveld!

Micael Kors veske!

Jeg elsker Micael Kors vesker!
Jeg har lyst på mange, men jeg har ikke råd ennå..
Må jobbe mer så jeg kan tjene mere penger.

Men uansett, Når jeg var i New York fikk jeg denne kjempefine MK veska i forsinket bursdagsgave av min gode venninne Unni! Og jeg er sååå fornøyd og glad for den!! Elsker det myke skinnet og de fine sølvdetaljene!

Det er like gøy hver dag når jeg kan henge den over skulderen..
Og som Marie på snart 5 år sier, den lager så artig klirrelyd når man rister på hankene..
Tusen takk igjen Unni! You made my day!!!
Har du en veske du er spesiellt glad i??
Helene

lørdag, mars 15, 2014

Lørdagspizza???

Har fått en oppskrift av en venninne i USA og laget den i går, ungene elsker den og det gjør jeg og ;)

Browniepizza!

1 pk browniecookies

Tilbered som det står på pakken men i stedet for å lage mange små, spre hele deigen utover ett bakepapir i en stor rund kake ca 4-5 mm tykk.

Stek ca 10 min på 175 grader.

Mens kaken steker bland sammen

2 eggehviter

1 boks søtet kondensert melk

1 pk kokos

Dette er nok til to pizzaer, kan fryses eller oppbevares i kjøleskapet hvis du bare lager en.

Når kaken er stekt spre ett godt lag med kokosblanding over pizzaen, stopp ca en cm fra kanten.

Strø over en neve mangler i skiver

Stek kaken videre i ovnen i ca 20 min eller til kokosen er lett gyllen..

Avkjøl og nyt!

Det var denne Toro pakken jeg brukte..

Lykke til og fortsatt god helg!

Helene

torsdag, mars 13, 2014

Ut på tur aldri sur!

Ut på tur i vårværet! Har fått blåst støvet av joggeskoene og benytter sjansen til å gå en tur mens jentene er på korøvelse:)

Kommer du deg ut i finværet?

lørdag, mars 08, 2014

Fredag i New York.

I dag har vi vandret gate opp og gate ned, sett mye og mangt..

Ground zero, Det flotte nye freedom tower, Wall street, oksen like nedenfor,

Var ved the court house

Chinatown, little Italy,

En kjempestor Macys på 6th avenue som jeg forøvrig skal tilbringe noen timer på i morgen.

I kveld var vi på Bills bar and burger v Rockefeller center, ikke å anbefale, men vi ble jo mette.. Five guys burger er MYE bedre!

Fikk sett skøytebanen der, men kom oss ikke opp på toppen av Rockefeller senter men det er jo noen dager igjen..

Var en tur i Meatpackers distrikt i kveld før vi gikk hjem igjen.. Nå er vi trøtte i både hodet og beina så nå er det natta her..

Good night!

fredag, mars 07, 2014

Elsker fortsatt NY!

Statue of Liberty.

Kjørte forbi frihetsgudinnen på vei til familien på Staten Island i dag! Takk for en herlig dag, Linda, Susan og resten av gjengen! Alltid koselig!

Har vært en nydelig, solfyllt dag i New York i dag, men fy så kaldt.

Har hørt rykter om varmere vær de neste dagene så da blir det vandring på Manhattan. Chinatown og little Italy i morgen.. Følg med, fortsettelse følger..

God natt fra byen som aldri sover!