Sitronkake

I dag får dere oppskrift på en saftig og god sitronkake. Verdt å prøve! 

Oppskriften fant jeg på melk.no.

Du trenger:

350 g mykt smør

400 g sukker

4 egg

3 dl h-melk

450 g hvetemel

3 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

2 sitroner, saft og skall

Krem

125 g naturell smøreost

60 g smør

4 dl melis

2 ts vaniljesukker

1/2 dl sitronsaft

Fremgangsmåte

Pisk smør og sukker hvitt og luftig, tilsett ett og ett egg under pisking.

Rør inn væske og det tørre vekselvis. Rør inn sitronskallet til slutt. 

Kle en langpanne med bakepapir (ca 25x35 cm) og hell i røren.

Stekes på 175 grader i 35-40 min. Avkjøles.

Bland alle ingrediensene til kremen og pisk til en luftig krem. Spre utover avkjølt kake og server! 

Holder seg saftig lenge! 

Lykke til, Helene