Minner fra påsken i fjor..

Nå er det snart påskeferie og vi skal en tur på fjellet!
Værmeldingen ser ikke akkurat lys ut, men vi må jo holde håpet oppe og satse på at det blir noen dager med sol fra klar, blå himmel!
Drar fram noen bilder fra påsken i fjor for å få godfølelsen frem før jeg starter pakkingen!!

Vi håper påskeharen kommer i år også!! 

Helene

For en nydelig dag!!

Det blomstrer...

Fikk blomster på lørdag og jeg nyter både duften av fresia og gleden av å ha blomster på bordet!! 

Fresia er en av mine favoritter, de dufter så deilig! Hva er din favorittblomst?? 

H

Gulrotkakemuffins..

I dag har jeg laget gulrotkakemuffins for første gang.

Jeg fant en oppskrift på nettet, hos Food by Victoria.

De ble kjempegode, tror faktisk jeg må ha meg en til jeg...

Gulrotmuffins:

Ca 14 stk

250g revet gulrot

3 egg

300 g sukker
200 g hvetemel

1,5 dl smeltet smør

1ts bakepulver

1 ts kanel

1/2 ts ingefær

Bland sukker, smeltet smør, gulrot og egg, tilsett det tørre og bland godt.

Ha ca 2 ss oppi hver muffinsform, stekes på180 grader i ca 15-17 minutter

Avkjøl

Frosting:

150 g romtemperert smør

150 g kjøleskapkald kremost naurell

1 ss sitronsaft

3-4 dl melis

Pisk ost og smør luftig, tilsett sitronsaft og melis til det er passe stift. 

Sprøyt på med sprøytepose og strø litt pynt på toppen.. 

Så er det bare å nyte! De smaker aller best romtempererte.. 

Lykke til!

Helene

Sushitime!

I dag har jeg laget og spist sushi for første gang i mitt liv! 

Det var veldig godt og gøy å lage. 

Tina og jeg var ute og handlet inn og koste iss noen timer på kjøkkenet før vi alle spiste og koste oss.. 

Det ble diverse uramaki med friterte scampi, kamskjell, crabsticks, agurk, vårløk og avocado. Deilig chilimajones hadde vi til..

Takk for en gøy dag på kjøkkenet! 

H

Terrengkarusell igjen..

I går var vi på Terrengkarusellen igjen, denne gangen i Baneheia. Det var en nydelig løype og nydelig vær! Vi hadde flott utsikt over byen flere ganger i løpet av turen. Ingrid var litt sliten i dag, men klarte å fullføre 3,9 km.. Sprek jente!

Vi kom i mål til slutt.. Neste runde blir uten barn for til torsdag er det eget barneløp og turen går da til Jegersberg..

Gleder meg allerede! 

H

Den store bakedagen!

Måtte bake litt igjen i dag, helt siden søndag når jeg så på Hele Norge baker har jeg hatt lyst til å prøve fletteloffen til Øyvind Lofthus med 8 emner..

Oppskriften og guide til flettingen finner du her hvis du vil prøve: Øyvinds fletteloff, Hele Norge baker.

Jeg ble rimelig fornøyd med resultatet til slutt, selv om flettingen var litt spesiell. 

Loffen smakte godt iallefall.. 

Det ble fylte horn og foccacia og i løpet av dagen, men de oppskriftene kommer senere:)

H