Ukens negler.

Festnegler, klare for Oriflameshow i Stockholm!! 

Hverdag..

Dette har vært en sånn dag, når det føles som tålmodigheten for dagen, ja hele uken er oppbrukt. Jeg blir en dårlig mamma da tror jeg, når jeg er sliten og kjefter og smeller.. Av og til tror jeg at det er bare meg som har det sånn, som har barn som sitter på ørene og nekter å gjøre det jeg sier, men når jeg prater med de rundt meg ser jeg at det slett ikke bare er her.. Må stadig, på dager som denne minne meg selv på denne gode sangen, som setter tingene litt i perspektiv! Har delt den før, men er god ting kan inne sies for ofte. Så her er den, en sang om hverdagen med små barn..

Hverdag
Av Louis Jacoby

Når en morragretten unge
slår seg vrang og rekker tunge,
og nekter å ta klær og støvler på.
Når melkeglasset veltes
og geitostmaten eltes
mellom fingre som er klønete og små…

Så husk at denne dag må du ta vare på.
Den forsvinner mellom fingra dine nå.
En gang vil du savne slitet.
Da er det for sent å vite –
det er du som gjør din dag og tinning grå.

Når skrikinga og skrålet blir litt mer enn du kan tåle,
og du kjefter på en glede og en lek.
Når du har glemt å leve midt i hverdagen og strevet,
og tålmodigheten din har satt sin strek…

Så husk at denne dag må du ta vare på.
Den forsvinner mellom fingra dine nå.
En gang vil du savne slitet.
Da er det for sent å vite –
det er du som gjør din dag og tinning grå.

Du er kysten som de en gang seiler fra.
Si meg – hvem er stor, og hvem er liten da?
Når framtidshavet ligger som et speil,
så blås din medvind inn i deres seil.

Når lørda`n blir til sønda`,
du ber en stille bønn da
om at unga ikke våkner klokka fem.
Men Vårherre kan`ke love
at du skal kunne sove
når to små kommer inn med morraklem.

Så husk at denne dag må du ta vare på.
Den forsvinner mellom fingra dine nå.
En gang vil du savne slitet.
Da er det for sent å vite –
det er du som gjør din dag og tinning grå.

Så husk at denne dag må du ta vare på.
Den forsvinner mellom fingra dine nå.
En gang vil du savne slitet.
Da er det for sent å vite –
det er du som gjør din dag og tinning grå.

Lader opp til helgen!

Skal til Stockholm i helgen og har så smått begynnt å pakke kofferten.. 

Gallakjolen er klar, dressen til mannen er på plass og forventningen er stor.

Har fått ett lite hint om årets store produktlansering i Oriflame, 

nemlig ett nytt makeupvaremerke, The ONE! 
Blir spennende å høre mer om dette.

Jeg er virkelig spent og håper selvsagt den nye serien 

holder like god kvalitet og standard som vi er vant til.. 

Den svenske moteeksperten og gründeren Elin Kling er global ambassadør for The ONE collective. Du kan lese om samarbeidet med flere flere innflytelsesrike og internasjonale trendsettere, makeupartister, bloggere, stylister og journalister som sammen danner 
The ONE Collective her

Jeg gleder meg til en helg på hotell sammen med mannen og flere gode venner!

Bare en dag igjen på jobb så er det Stockholm here we come!

Helene

Minstejenta..

Kila og jeg på tur ut for å hente Ingrid etter skolen. 

H

Fortsetter den sunne trenden...

Mere søtt til kaffen!! 

Tinas deilige lapper.

Bland 

1,5 dl sukker

2 ts natron

3 dl kulturmelk

4,5 dl hvetemel

3 egg

Stek i panne med godt med smør i på middels/høy varme. Avkjøl litt på rist og spis de med smør/sukker eller syltetøy og rømme eller det du måtte ønske. 

Ungene elsker disse! 

Prøv du og vel! 

Helene

Kveldskos..

Har du lyst på noe søtt og godt til kaffen eller til kveldskosen? 

Jeg elsker amerikanske Chocolate chip cookies og baker det innimellom. 

Jeg synes og det er fint å kunne gi ungene hjemmebakte kjeks i stedet for kjøpekjeks som inneholder mye rart. Ikke akkurat sunne kjeks det her heller, men jeg vet iallefall hva som er i de.. 

Jeg fant denne oppskriften på Det søte liv. 

Ingredienser:

225 g romtemperert smør

150 g sukker

150 g brunt sukker

2 store egg

1 ts vaniljeessens

1 ts natron

320 g hvetemel

350 g kokesjokolade, grovhakket

Pisk smør, sukker og brunt sukker skikkelig luftig, tilsett eggene og vaniljeessensen, 

så resten av det tørre og sjokoladen til slutt. 

Bland godt og legg med skje på brett. En toppet spiseskje gir store kaker og teskje gir mindre.

De flyter veldig ut så beregn god plass på brettet. 

Stek på 180 grader midt i ovnen i 8-12 min. 

Avkjøl på rist og nyt!! 

Jeg lager alltid dobbel oppskrift, for deigen kan oppbevares i kjøleskap i flere dager etter at den er laget. Jeg ruller den inn i litt plastfolie, og når jeg skal bruke den kutter jeg bare tykke skiver av deigpølsa og legger på brett før steking.  Greit å ha i kjøleskapet i tilfelle overraskende besøk. 

Dette er en sikker vinner blandt både store og små! 

Lykke til! 

Helene

Liv under brettet..

Det er mange positive ting med å bo landlig til, en ting er at man kan få se litt dyreliv.

I fjor flettet jeg ett fuglebrett som min far og mor fikk siden de er mer enn middels interessert i fuglelivet rundt huset.. 

Min far mater de med deilige frø og der er stadig nye gjester innom. 

Jeg har alltid vært fascinert av Dompapen, en fugl som vi ikke ser så ofte. De siste dagene har det vært mange av de ute ved brettet og i dag toppet det seg helt med minst 20! dompaper på en gang.. Kjempegøy! Jeg tok ett bilde ut av kjøkkenvinduet, så her kan dere se beviset. 

God søndagskveld! 

Helene 

Lørdagskos!

Når jeg var liten hadde vi kyllinger i uthuset og det var like spennende hver gang det var slaktetid.. Brutalt og spennende. Kyllingene ble halshugget, så dyppet i varmt vann før de til slutt var nedi kaldt vann og ble hengt opp og ribbet. Frysen ble fyllt opp og mang en lørdagskos lå der og ventet. Min far lagde verdens beste kylling, og for dere som aldri har stekt en hel rå kylling selv, vil jeg absolutt anbefale å prøve!! Her kan du lese hvordan..

Kjøp en fersk hel kylling, du slipper å slakte selv :) Del kyllingen i to på langs, og krydre den godt med litt paprika, piffi eller annen krydderblanding, f.eks Natvigs eller det du måtte ønske. Smør en ildfast form med smør, legg kyllingene oppi med skinnsiden opp. Legg en klatt smør på hver høyde på kyllingene. Sett inn i forvarmet ovn på 200 grader og stek i ca 1 time. La kyllingene hvile i ca 20 min før servering. Server med salat, ris, båtpoteter eller pommes frites og din favoritt saus. 

Har du en favoritt lørdagsrett? 

Helene

Ukens negler!

Jeg er jo negldesigner så må jo ha med noen negler på bloggen:) håper det kan inspirere dere til å stelle neglene litt ekstra i helga! Skal prøve å velge ut ett sett hver uke som jeg vil dele med dere:)

God fredag! 

Helene 

Mitt første møte med Manhattan!

Jeg glemmer aldri den følelsen når jeg for første gang kom opp fra undergrunnen og ut i Manhattans gater. Det var den store drømmen! Endelig var jeg her i "the big apple"!

Og jeg gleder meg like mye til å reise tilbake hver gang!! 

Nå er det bare 40 dager til jeg er der igjen!

Nedtellingen er i gang!

Her er noen flere bilder fra første tur til NY.

 På fergen til Staten Island.

 Den kjente oksen som står nederst på manhattan.

Ground zero, de ryddet ennå bare ett par måneder etter terrorangrepet.

 David og jeg på undergrunnen, greit å ha med en lokalkjent på tur.. 

 Vakt ved skøytebanen i Rockefeller center.

 Juletreet på rockefeller center

Radio city i bakgrunnen.

Vi var der i julen 2001 og ett av de minnene som sitter veldig godt er hvor kaldt det var der..

Så jeg skal iallefall pakke med meg godt med klær når jeg skal dit i begynnelsen av mars.

...og gode sko...

Helene

Hjemmelagde fiskepinner.

I dag har vi hatt deilige hjemmelagde fiskepinner til middag! Dette er veldig godt og mye sunnere enn mange av de du kjøper i butikken som nesten ikke inneholder ren fisk i det hele tatt.. 

Marie og Ingrid har hjulpet til å tilberede, når barna får bli med å lage blir det mer fristende å spise det etterpå har jeg funnet ut så jeg prøver å aktivisere de og få de med på matlagingen innimellom. 

Jeg hadde kjøpt inn torskeloin, ryggfiletstykker av torsk, som vi kuttet i strimler. Vi rullet de i en blanding av hvetemel, salt og pepper før de fikk bade i sammenhvispet egg. Til slutt fikk de ett godt lag med griljermel/kavringstrø rundt seg før turen til slutt endte i stekepannen. Her lå de og koste seg i smør til de ble riktig brune og lekre.. De ble servert med kokte poteter, smelta smør og maiskolber, siden ungene ikke er så spreke med grønnsaker. Har som mål å bli flinkere på det i løpet av året, mer hjemmelaget og mer fargerike middager! 

Her er en liten bildecollage:

Det ble ikke noe ferdig på tallerkenen bilde for som dere sikkert skjønner av ingredienslisten ble det er ganske kjedelig og fargeløs sammensetning. Det hadde jo sett fantastisk ut med litt brokkoli eller sukkererter til!  Skal skjerpe oss til neste gang.. Hilsen kokken Helene og de to små hjelperne.. 

I❤️Avocado!

Mitt første møte med Avocado var på nyttårsaften for ca 25 år siden hjemme hos Holbæk. Min venninne Ingrid hadde blitt sammen med Christian fra Chile og han hadde laget guacamole som vi, hold dere fast, hadde på pølser! Det var ikke kjærlighet ved første bit, men med årene har jeg virkelig fått øynene opp for denne milde, gode frukten 

(eller bæret, for ja, det er faktisk ett bær).

Avocado inneholder masse sunt enumettet fett som er godt for oss. 

Avokado inneholder 60% mer kalium enn bananer. Den er også rik på B-vitamin, E-vitamin og K-vitamin. Avokadoen har også et høyere fiberinnhold enn noen annen frukt. Avokadoen er rik på kalium, folsyre og vitamin B₆ I tillegg inneholder frukten pantotensyre, A- og C-vitaminer, magnesium, kobber, nikotinsyre, jern og sink. 

( i følge Wikipedia iallefall)

Det er viktig at Avocadoen er passe moden og heldigvis har de begynt å selge spisemoden Avocado i butikkene. Hvis den er for hard kan den ligge til modning på benken.

Den skal gi etter for lett trykk når du kjøper den da har den en kremaktig og myk konsistens.

Avocado kan brukes til det meste og her er noen av mine favoritter!

Denne Avocadosalaten som jeg har hentet fra Trines matblogg er helt nydelig til laks.. 

Avocado er nydelig til reker, jeg pleier å kutte avocadoen i skiver og servere naturell 

eller jeg lager min egen "Guacamole" med 

Avocado, rømme, litt hvitløk, salt pepper og sitron.. nam nam.

Dette er ett selvsagt tilbehør til fredagstacoen, eller hvis jeg bare skal kose meg litt ekstra med tortillachips og dip! 

Ett siste lille tips, Synes du Avocadoen blir fort brun? 

La steinen ligge sammen med avocadoen etter at den er kuttet opp 

så holder den seg grønn og frisk! 

Her er bilde tatt med 1/2 times mellomrom.. 

Var litt forskjell på lyset på de to bildene men Avocadoen holder seg like grønn lenge! 

Tror jeg må på butikken og handle Avocado i dag!! 

H

Kongelig besøk!

I kveld har jeg hatt koselig besøk av min kjære venninne bak bloggen Aina bare Aina og hennes nydelige kongepuddel Missy! 

Vår lille baby, Kila syntes det var kjempestas med besøk, og Missy satte henne varsomt på plass..  Ingrid var i hundre, hundeelsker som hun er mens Marie var litt mer avmålt. Den som var aller minst fornøyd var vel katten som hele kvelden satt på toppen av trappen og furtet og skulte.. 

Deilig å ha en venninnekveld igjen, særlig etter at barna kom i seng.

Vi har vært venner hele livet , her er ett bevis på det :-) 

Her er ett bilde av Aina og meg (i midten) med to kusiner på hver sin side.. Tror snart vi må ha oss en fest igjen når jeg ser det bildet! Alltid en god latter når vi møtes!

Takk for en herlig kveld, kjære venn!

H

Makeupkurs!

I kveld er jeg på makeupkurs med Nick Steffen Berg, kjempedyktig makeupartist som holder på å lære oss alt om makeup!

Mange søte jenter samlet på ett brett:) 

Helene

New York

Jeg skal på jentetur men en hel gjeng til New York i begynnelsen av Mars, og lurer på om det er noen som har noen tips til hva jeg/vi ikke må gå glipp av?  Hvor bør jeg shoppe og hva må jeg se?? Håper dere kan hjelpe meg!

Lurer på om det blir sånn:

Eller sånn: 

Håper dere har noen tips å komme med! 

Får drømme videre om NY mens jeg ligger og ser ut på snøen!

Helene

Endelig er dagen her!

Etter flere ukers venting var dagen endelig her! Vi har fått vårt siste skudd på familiestammen og Kila har flyttet til Ålefjær! Pappa og jeg har kjørt i ett forferdelig vær i hele dag. Vi var heldige og slapp unna de store forsinkelsene.

Det var høy stemning i stua da vi kom hjem med den skjønne lille prinsessa! 

Velkommen til Ålefjær lille venn!! 

Helene

Grønne fingre...

Kanskje noen av dere allerede vet det, men jeg har alltid elsket planter og blomster og for noen år siden gikk jeg på Blomsterdekoratørkurs på Beder Gartnerhøyskole like utenfor Århus, Danmark.

Jeg hadde 4 fantastiske måneder hvor jeg fikk jobbe med hobbyen min hver dag.

Vi bodde på internat og jeg har mange gode minner fra den gang. Etter kurset jobbet jeg noen år i blomsterbutikk, men nå om dagen er det mest på hobbybasis og for moroskyld.

Min lidenskap for levende planter har ikke tatt slutt, selv om jeg nok ikke er like ivrig som før..

En stund samlet jeg på planter fra Hoya familien, dette er perfekte planter for deg som ikke er flink til å vanne og stelle plantene.. Plantene er nøysomme, tåler tørke over lengre perioder og kan stå både i skygge og direkte sollys.

Plantene kommer med klaser med blomster som dufter ganske sterkt til tider.

Kalles ofte porselensblomst pga blomstenes voksaktige utseende. De er ganske dyre å kjøpe inn men du kan ha de i mange år selv ved lite og dårlig stell.

Jeg husker jeg hadde ca 15 forskjellige sorter av hoya familien, før de fikk ullus og dessverre døde..

Nå har jeg bare to igjen men de er til gjengjeld grønne og friske.

Hvis jeg er så heldig å få blomst på de i sommer skal jeg poste bilde!

Har du en spesiell plante du liker? Kanskje du har en type Hoya?

Helene

En annerledes dag på jobb!

I dag har jeg vært på bloggseminar med dyktige damer! 

Har fått mange tips og råd og har fått møte to superdyktige svenske bloggere som har delt sine erfaringer med oss.. 

Susanne, Anna og Johanna 

Anna, som holdt seminaret og meg

Jeg er spent på hvor dette fører bloggen min.. Håper du følger med meg:) 

Helene 

On the road again...

Gøy på tur med Oriflame:-) 

Bloggseminar med Oriflame.

Jeg skal på Oriflame bloggseminar på hovedkontoret i Stockholm!!
Jeg er spent og gleder meg til å reise i kveld..
Håper og tror dere vil se resultater fra morgendagens bloggseminar her på bloggen fremover :-)
Jeg har virkelig verdens beste jobb! Helt fri til å gjøre som jeg vil og til å jobbe så mye jeg vil.. Kan jobbe hjemmefra og der det ellers måtte passe :-)
Det er jo akkurat det jeg har drømt om hele livet!
Må pakke litt før det er ready to takeoff..
Snakkes!

Familieforøkelse!

Vi skal få ett nytt familiemedlem, ventetiden har vært lang, men nå er det bare 9 dager igjen til søte lille Kila flytter inn..
Kila er oppkallt etter løvinnen i dyreparken som døde for litt siden..
Jentene er veldig spente og vi gleder oss alle mann!!

Det er ho lille søte i midten som blir vår:)